アメリカのお菓子はとてもカラフル。
色は、原色に近いですね。
そんな、カラフルな色に着色したバタークリームを使ってシンプルプルなカップケーキの上に様々なデコレーションを施したカップケーキのレシピです。
カラーバタークリームを作れるようになると、
表現力があり存在感があるお菓子を作る事が出来ます。
ハロウインでのお菓子はもちろん、子供の誕生会などでも活躍できますので、今年のハロウインからカラーバタークリームデコに挑戦してみてはいかが？
バタークリームのつくり方（ベースクリーム）
材料
- バター…225ｇ（なるべく高品質のものを使用しましょう）
- ショートニング…90ｇ
- ※グラニュー糖…100ｇ
- ※食塩…1ｇ
- ※お湯…75cc
※の材料はあらかじめ合わせてシロップ状にしておく
- バニラエクストラクト…小さじ1/2
※バニラエクストラクトとは、バニラエッセンスの事ですが、
バニラエッセンスの様な化学合成したものではなく、
本物のバニラをアルコールで抽出したものです。
化学香料無添加、薬品不使用【あす楽対応】バニラエクストラクト 59ml
価格：1,418円（税込、送料別）バニラエクストラクトはもともと香りがそんなに強く無いので小さじ1/2を使用しますが、
バニラエッセンスを代用される場合は香りが強いので、１～２滴ほどで十分です。使用道具
- ボウル
- ハンドミキサー
- ゴムべら
- 濡れ雑巾
動画の工程で基本のバタークリームが完成したら、
お好みのカラーバタークリームを作りましょう。
食紅の、赤・青・黄色と緑を用意しておけば、ほとんどの色が作れます。
色の配合は、過去記事のアイシングクッキーで紹介していますので、
そちらを参考にして下さい。
⇒ハロウインのお菓子は手作りで！可愛く出来るアイシングクッキーとは
出来上がったバタークリームが滑らかすぎると、絞ってもだれてしまうので、
冷蔵庫で少しだけ寝かしておくと仕上がりが良くなります。
ホームメイドで作られた、ハロウインカップケーキ
ハロウインで作られているカップケーキの紹介です。
色使いやアイデアはとても参考になります。
緑モンスターのカップケーキ
モンスターの顔ベースはマシュマロを使用しています。
脳のカップケーキ
仕上げにラズベリーソースやイチゴジャムをかけると…リアル
おいしいスケルトン
スケルトンの頭は、ミニマシュマロで！
スパイダーカップケーキ
クモの巣の上の蜘蛛はカップケーキ用だそうです。
その他色々なカップケーキ
可愛いお化けの布はマシュマロを綿棒で丸く伸ばしたものをかぶせてます。
立体的なカップケーキは見ていても楽しいですね。
子供と週末にカラーバタークリームで作ったカップケーキに挑戦してはいかがでしょうか。