レモン塩とは？ダイエットと美容に効果アリ？美味しく食べて代謝UP!!

最近、ダイエットや美容に敏感な方達の間で

ブームの予感がすると言われている万能調味料のレモン塩。

普段の料理に使うとおいしくなり、痩せやすい体作りにも一役買うようです。

レモン塩とは？

レモン塩とは、レモンを乱切りや輪切りにして、
塩で漬けただけの簡単手作り調味料で、
まろやかな塩気と爽やかな風味も魅力です。

世界中でよく使われる調味料で、
北アフリカ、モロッコでは調味料として、
タジン鍋等の煮込み料理などに愛用されていて、
香りの調味料と呼ばれています。

日本では、2013年の冬頃にテレビなどで紹介され、

• 塩の代わりに料理に入れると美味しくなる。
• ダイエットや美容に効果がある。

と反響を呼び、話題に敏感なブロガーさんなどが、
塩レモンのレシピを載せ紹介したりしています。

また、最近では各メーカやコンビニなどでも、
レモン塩を使った商品を盛んにリリースするなど、
ブレイクは秒読みの段階に来ている感じがしますね。

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レモン塩の効果とは？

レモン塩には、塩分、クエン酸、リモネン、ビタミンCなどの
健康維持に役立つ成分がギュッと凝縮されている、
夢の様な調味料です。

レモン塩の効果

健康・ダイエット効果

• クエン酸が糖質の代謝を活発にする。
• 適度な塩分摂取により、体内の水分量を調整する。
• 酸味と塩見の刺激で、唾液の分泌を促進し食欲不振解消。
• リモネンの香り成分で、リラックス効果。

美味しさの効果

• 素材の持つ旨味や甘みを引き出してくれる。
• 肉や魚介類などの臭み消しに。
• 素材の余分な水分を出し、食感を良くする。
• 野菜などの色味が鮮やかになる。

などの効果があり、大変注目の調味料です。

中でも、注目したいのが代謝アップ効果です。
代謝アップする事により、肌の調子も良くなりますので、
肌の乾燥やインナードライの方にもピッタリな調味料ですね。

レモン塩の作り方は？

レモンを切って塩と漬けるだけで完成！

材料

• レモン：３個

（国産のワックスがけされていないものを使いましょう。

• 粗塩：50～60ｇ

保存容器　※要煮沸消毒
（蓋付きビンの約１リットルの容量）

１．レモンを切る

レモンはよく洗って水気を拭き取り、
ヘタを切り落とす。

半分を輪切りに、残りは乱切りにする。

※乱切りレモン（絞ってソースやエキス代わりに）
※輪切りレモン（そのまま、肉、魚、炒めもの、煮物などに）

２．ビンに塩とレモンを詰める

保存容器に塩、レモンの順に交互に重ねるように入れていく。
途中、手で上から押し付けてレモンの果汁を出し、塩と馴染ませる。

３．１周間ほど、冷蔵庫で寝かせる。

１週間ほどして、レモンから水分が出てきたら、
容器を振ってなじませる。

レモン塩の保存期間の目安は約３ヶ月程度です。

まとめ

夏場には、熱中症対策としてレモン塩に
はちみつを加えたドリンクを作っても
美味しく飲めますのでおすすめです。

簡単に作れ、様々な効果が期待できるレモン塩を
作ってみてはいかがでしょうか？